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Gemüse für's Auge
Einige grüne Sorten können durch ihren Lutein-Gehalt die Sehkraft verbessern, behauptet eine US-Studie
Mit der Nahrung nimmt der Körper auch Mikronährstoffe auf, die wichtig für die Augen sind. Dazu zählen vor allem die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. Lutein ist ein wichtiger Schutzstoff für die Netzhaut des Auges, wo es in Verbindung mit Zeaxanthin das makuläre Pigment bildet. Es schützt die Zellen der Netzhaut vor Angriffen aggressiver Sauerstoffmoleküle und schädlicher UV-Strahlung. Es kann daher bei Makula-Degeneration den Netzhautverfall bremsen, aber auch vorbeugend gegen die Augenkrankheit wirken. zum kompletten Artikel: Gemüse für's Auge