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Spinat für den Sehnerv und die Muskeln?
Bereits im Jahre 2004 ließ eine US-amerikanische Studie vermuten, dass die Fotosynthese von Pflanzen, besonders von Spinat, offenbar für die Verbesserung des Sehens beim Menschen genutzt werden kann. Wie die "Apotheken Umschau" in ihrer aktuellen Ausgabe berichtete, habe nun erneut US-amerikanische Wissenschaftler von der Rutgers-Universität in New Jersey Spinat auf seine "nutzbaren Fähigkeiten" hin untersucht und kamen zu einem erstaunlichen Ergebnis.
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